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瑞兆 中国料理
「医食同源」をテーマに鮑などの高級食材をふんだんに取り入れた逸品の数々をモダンシックな空間でお召し上がりいただけます。また、当店自慢の「岩茶」でゆったりとした時間を過していただくこともできます。
|1名様 \6,000〜
|1名様 \8,000〜
|1名様 \3,500〜 ディナー \7,000
|グラス \1,700 ボトル \12,000〜
※表記料金はいずれも税金・サービス料を含みます。
四川麻辣フェア 期間限定|2009年6月1日〜2009年8月31日
四川料理の真髄で、心を籠めたおもてなし。
辛さを楽しむ「麻辣」。麻(マー)山椒のしびれる辛さと、辣(ラ)唐辛子の熱くなる辛さがおりなします。四川特産の唐辛子と粒山椒を始めとする数種類もの調味料や香辛料を使う、四川逸品、厳選食材を使用したコースです。中国料理の中でも四川料理は素材の豊富さもさることながら、美容・健康・滋養強壮にも最適です。
SHISEN COURSE 四川コース FREE DRINK付き
お一人様 \6,000
紅油白片肉
豚肉の温製 四川風ピリ辛香味ソース
乾煎開邊頭明蝦
殻付き大正海老の煎り焼きチリソース
腰果宮保西鶏丁
ホロホロ鶏とカシューナッツの唐辛子炒め
水煮牛肉片
四川名物牛肉の辛味煮込み
麻辣豆府白飯 激汗麻婆豆府とご飯
杏仁鮮豆府 杏仁豆府
※食材の都合によりメニューが変更になる場合がございますのでご了承ください。
| FREE DRINK |
瓶ビール・紹興酒・焼酎(芋/麦)・ワイン(赤/白)
オレンジジュース・ウーロン茶
※FREE DRINKはご利用120分|オーダー時間は90分です。
■ご予約・お問い合わせ|06-6341-3280 (直通)
四川麻辣フェア
瑞兆 夏の口福 ディナーコース 期間限定|2009年6月1日〜2009年8月31日
写真はイメージです。
瑞兆 夏の口福|中国では、食べることの幸せを、「食=口」として幸福と同時に「口福」と言う慣習があります。
XIANG COURSE 香コース
お一人様 \8,000
鳳城時魷滑 本日の取れたてイカの刺身 瑞兆スタイル
清湯蒪菜鮑魚 鮑とジュンサイの澄ましスープ
柱候夏蔬炆牛球 夏野菜と牛肉の香港風田舎煮込み
乾煎百花醸明蝦 殻付き大正海老の海老すり身のせ煎り焼きチリソース
港式蒸咸点 香港風蒸し物点心二種
瑞式担担冷麺 瑞兆風タンタン冷麺
時水果桂花玻璃凍 季節のフルーツのゼリー寄せと柔らか杏仁豆府
RIN COURSE 麟コース
お一人様 \10,000
鳳城時魷滑 本日の取れたてイカの刺身 瑞兆スタイル
冬瓜茸魚翅 冬瓜の煮崩しフカヒレスープ
紅焼艶鮑魚 まるごと鮑のオイスターソース煮込み
ベビーロブスターとマコモタケのXO醤風味
醤爆山薬鰻魚 鰻と山芋の強火炒め 甘味噌風味
港式蒸咸点 香港風蒸し物点心二種
瑞式担担冷麺 瑞兆風タンタン冷麺
時水果桂花玻璃凍 季節のフルーツのゼリー寄せと柔らか杏仁豆府
CHINOIS COURSE 皇コース
お一人様 \12,000
今天五拼盤 本日の前菜五種盛り合わせ
冬瓜茸仔鮑翅 プチフカヒレと冬瓜の煮崩しスープ
紅焼艶鮑魚 まるごと鮑のオイスターソース煮込み
醤爆山薬鰻魚 鰻と山芋の強火炒め 甘味噌風味
黒椒夏蔬牛片 牛肉と夏野菜の黒胡椒風味
港式蒸咸点 香港風蒸し物点心二種
避風唐炒飯 瑞兆風海鮮リッチ炒飯
本日的甜品盤 本日のデザートプレート
Special Menu ZUICHO COURSE 瑞兆コース
お一人様 \20,000
今天八拼盤 本日の前菜八種盛り合わせ
北京烤鴨子 北京ダック
紅焼大鮑翅 気仙沼産青鮫の尾ヒレの醤油煮込み
韮黄鮮鮑魚 鮑とアスパラのあっさり炒め 黄ニラ風味
醤爆山薬鰻魚 鰻と山芋の強火炒め 甘味噌風味
牛肉の豆豉風味 塩釜焼き
乾焼仔龍蝦 ベビーロブスターのチリソース
陳麻婆豆府白飯 特製麻婆豆府と御飯
本日的甜品盤 本日のデザートプレート
飲み放題プラン お一人様 \2,000
各プランにお一人様 \2,000追加で飲み放題ドリンクをご用意いたします。
ビール・紹興酒・焼酎・ワイン(赤/白)・オレンジジュース・ウーロン茶
■ご予約・お問い合わせ|06-6341-3280 (直通)
瑞兆の個室
「瑞兆」では、2名〜20名様にご利用いただける個室をご用意しております。赤を基調としたモダンクラシックな落ち着いた空間でお寛ぎください。
ご予約の際にお申し付けください。
・ボックスシート/2組限定
2〜6名様ご利用可能

・個室/3室
4名〜20名様ご利用可能
ボックスシート 個室
オーダーバイキング - ZUICHO
フカヒレの姿煮や鮑といった高級食材から、海老のチリソース、小龍包といったなじみ深い料理まで、一切の妥協なくつくりあげます。
快適なひとときを過ごしていただけるよう、心を込めておもてなしさせていただきます。
【ランチオーダーバイキング】
120分、ラストオーダー90分制
30種類以上のメニューよりお選びいただけます。
お一人様料金
大人 \3,500/小学生 \2,500/3歳以上 \1,500
【スペシャルランチオーダーバイキング】
120分、ラストオーダー90分制
お一人様料金
大人 \5,000/小学生 \2,500/3歳以上 \1,500
《スペシャルメニュー》
フカヒレの姿煮込み/鮑の醤油煮込みを含む60種類以上のメニューよりオーダーいただけます。
※フカヒレの姿煮込み/鮑の醤油煮込みの2品はスペシャルオーダーバイキング[大人料金]をご利用のお客様のみのご注文とさせていただきます。
| ランチタイム |
平  日|11:00〜15:00(L.O14:30)
日祝日|11:00〜16:00(L.O15:00)
※フカヒレの姿煮込み/鮑の醤油煮込みの2品はスペシャルオーダーバイキング[大人料金]をご利用のお客様のみのご注文とさせていただきます。
【ディナーオーダーバイキング】
120分、ラストオーダー90分制
お一人様料金
大人 \7,000/小学生 \3,500/3歳以上 \2,000
《スペシャルメニュー》
フカヒレの姿煮込み/鮑の醤油煮込みを含む60種類以上のメニューよりオーダーいただけます。
※フカヒレの姿煮込み/鮑の醤油煮込みの2品はスペシャルオーダーバイキング[大人料金]をご利用のお客様のみのご注文とさせていただきます。
| ディナータイム |
月〜土|17:00〜23:00(L.O22:00)
日祝日|17:00〜22:00(L.O21:00)
※フカヒレの姿煮込み/鮑の醤油煮込みの2品はスペシャルオーダーバイキング[大人料金]をご利用のお客様のみのご注文とさせていただきます。
※一部メニューを除き単品でもご注文いただけます。
※8〜20名様までの個室のご用意がございます。
ご予約・お問い合わせ|06-6341-3280 (直通)
瑞兆オーダーバイキング イメージ写真
オーダーいただけるメニューを30〜60種類ご用意しております。
| メニュー例 |
お好きなメニューをオーダーいただきつくりたてをご用意。
蒸し鶏の葱生姜風味/台湾産極上ピータン/中国風コーンスープ/フカヒレ入り蒸し餃子/海老蒸し餃子/小龍包/特製春巻き/いかとセロリのピリ辛炒め/海老のマヨネーズ炒め/海老のチリソース煮込み/貝と春雨の家庭風塩味煮込み/酢豚/季節野菜の蟹肉あんかけ/鶏腿肉の唐揚げ特製香味ソース/鶏肉とカシューナッツの炒め/豚肉とピーマンの細切り炒め/牛肉のオイスターソース炒め/青梗菜の強火炒め/瑞兆風坦坦麺/叉焼入り葱汁ソバ/広東風叉焼入り炒飯/蟹肉とレタスの炒飯/マンゴープリン/柔らか杏仁豆府/蓮の実餡入りゴマ団子/タピオカ入りココナツミルク
一品一品手作りしておりますので、混雑時はお待たせする場合がございます。予めご了承ください。
シャンパンフェア 2009年7月1日―2009年9月30日
ホテルソムリエが選んだ第9弾のシャンパンは『テタンジェ』。
フランスに本拠を構えるシャンパーニュ・テタンジェは、1734年創立のフルノー社をその起源としており、シャルドネを主体とする洗練されたスタイルのシャンパン造りで定評があります。期間中は『1F メインダイニング THE DINER』『B1F 中国料理 瑞兆』『7F 日本料理 花鳥』『7F 会員制シガーバー堂島倶楽部』でお楽しみいただけます。
CHAMPAGNE TAITTINGER
テタンジェ ブリュット・レゼルヴ テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。

Glass \1,700
Bottle \12,000
キュヴェ・プレスティージュ・ロゼ キュヴェ・プレスティージュ・ロゼ
新鮮で若々しく、フルーティーで芳醇な香りはサクランボやラズベリー、野生のイチゴを思わせます。




Bottle \17,500
ブリュット・ミレジメ ブリュット・ミレジメ
最初の印象は、力強さが感じられた後にすぐに口中が満たされていく感じがします。次に、豊潤でまろやかなコクが感じられ、新鮮なアプリコットやブリオッシュのような風味があらわれます。余韻は長く、複雑な味わいを残してくれます。

Bottle \21,000
DATA ■営業時間
<ランチタイム>
月〜金11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)
土日祝 11:00〜16:00 (ラストオーダー15:00)
<ディナータイム>
月〜土17:00〜23:00(ラストオーダー 22:00)
日祝17:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)
■席数
96席
■ご予約・お問い合わせ
TEL 06-6341-3280
堂島ホテル併設駐車場をご利用のお客様へ
駐車料金のサービス券につきましては、レストランをご利用いただいたお客様1グループにつき1枚のお渡しとさせていただいております。
ご利用料金とサービス内容につきましては以下が詳細となります。
*お会計が\5,000未満ご利用のお客様 1時間無料
*お会計が\5,000以上\10,000未満ご利用のお客様 2時間無料
*お会計が\10,000以上ご利用のお客様 3時間無料
*サービス券は当日のみ有効
堂島ホテル
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